陈皮

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别名 橘皮、贵老（侯宁极《药谱》），黄橘皮（《鸡峰普济方》），红皮（《汤液本草》）。药用部位为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥

归经 归肺、脾经。

性味 苦、辛，温

功能主治 理气，调中，燥湿，化痰。治胸腹胀满，不思饮食，呕吐哕逆，咳嗽痰多。亦解鱼、蟹毒。

用法用量 3～9g。或入丸、散。

陈皮的功效与作用

1.陈皮有健脾化湿的作用

日常生活中，由于饮食和居住环境潮湿等问题，我们身边会出现大量脾虚湿气重的人，从而影响身体健康，陈皮泡水喝可以很好的健脾化湿，帮我们祛除体内湿气。故而脾虚、湿气重的朋友，可以适当喝一些陈皮水。

2.陈皮有增加食欲和消化的作用
陈皮泡水喝有助于消化和促进食欲。根据中医理论，陈皮可以缓解脾胃不和，促进胃肠蠕动，从而增加食欲和消化功能。如果你常常感到食欲不振或者消化不良，喝一杯陈皮泡水可能会给你带来一些帮助。  

3.陈皮有缓解胃部不适和胃痛的作用

陈皮富含挥发油和柠檬酸等成分，这些成分具有抗炎和镇痛的作用，可以减轻胃酸过多引起的不适感和胃痛。如果你经常感到胃部不舒服或者有胃痛的问题，尝试喝一杯陈皮泡水，可能能够缓解不适。  

4.陈皮泡水有美容养颜的作用
陈皮中含有大量的有利于身体健康的维生素C以及香精油，可以将陈皮晒干之后和茶叶一起服用，这样冲泡服用不仅能够起到提神通气的作用，同时还能够令气味更加的倾向。另外，服用陈皮之后能够很好的将体内的毒素排出题为，这样能够更好的促进体内内循环的协调，皮肤也就会越来越好，人也会越来越漂亮。

5.陈皮有行气祛痰止咳的作用

陈皮性温，服用之后具有很好的通气、健脾、解腻、化痰还有止呕等等的作用。如果出现了咳嗽痰多等症状的时候，将适量的陈皮泡水喝都能够很好的促进身体恢复健康。陈皮不仅能够促进身体中的肠胃蠕动，同时还能够有效的清除肠道中的积气，并且起到祛痰止咳的作用。日常可以适量的经常服用一些，具有非常不错的保健身体的功效。

陈皮的禁忌人群

第一、胃酸过多不能够服用陈皮

陈皮的主要功效就是健脾理气还有化痰止咳，主要应对的症状就是胃疼或者是消化不良。但是，陈皮具有一定燥湿作用，如果是一些身体中出现胃火、气虚或者是燥咳的患者最好不要过多服用，避免身体的病情更加严重。一般情况下，身体健康的人群一周服用一次就可以了，千万不要过量服用。

第二、服药期间禁止服用陈皮水

陈皮对于药酶具有一定的影响，所以正在服药期间的患者如果需要很皮水泡水喝最好能够事先征询医生的建议，避免影响药效或者是对身体造成不利的影响。

第三、孕妇喝陈皮要注意

孕妇是一个非常特殊的群体，这个时候服用的食物不仅影响着妈妈的健康，对于腹中胎儿的发育也是非常重要的。很多孕妇都非常关心在怀孕期间能不能够吃吹牛皮的问题。由于陈皮具有很好的条中开胃还有化痰燥湿的作用，所以对于一些咳嗽痰多、恶心、腹胀或者是食欲不振的患者具有很好的作用。但是，如果孕妇的体质是属于气虚体燥或者是阴虚燥咳的情况，同时身体还伴随有实热、吐血的情况，那么建议孕妇一定要做好忌口的工作，避免对自己还有胎儿造成不好的影响。

喝陈皮泡水时，记住5搭配”，或对身体好

1.陈皮+胎菊

中医认为，胎菊性寒凉，有着清热解毒、清肝明目、提神醒脑的作用。在夏天可以喝一些治疗消暑解渴，它对于减肥也是有一定的作用的，有利于身体的新陈代谢。
对于长期使用电脑的人群，有着不错的养生效果。由于胎菊性寒，不宜过多食用，尤其是脾胃虚弱的人。

2陈皮+生姜
每天喝一杯陈皮生姜茶，可达到止咳化痰的效果，预防感冒。生姜中含有的姜辣素能加快全身血液循环，让毛孔张开，增大了排汗量，能去除体内的风寒。还有老年人经常喝陈皮生姜茶能达到延年益寿以及安神健脑的效果，同时提高了其食欲，增强了活力。

3陈皮+无根草
无根草与陈皮搭配在一起可以中和陈皮的药性，陈皮喝多了会引起上火，但是无根草搭配的话，就不会存在这个问题，可以放心使用，而且能够清除身体的热气，帮助凉血。

4陈皮+柠檬
秋季干燥易上火，常常感觉到咽喉肿痛，不妨把陈皮和柠檬放在一起制作成茶，能降火气，缓解咽喉不适。缺乏运动、不良的饮食、肠道干燥等会造成便秘，不妨喝陈皮柠檬茶，具有润肠通便作用。

5陈皮+山楂

山楂和陈皮都含有一些天然的消炎成分，可以消除器官炎症，据说还含有一些天然的橙皮苷和酚类物质以及大量的挥发油。这些物质被人体吸收后，可以扩张气管。还可稀释痰液，加速痰液排出体外，使人呼吸更顺畅。

验方精选

①治脾胃不调，冷气暴折，客乘于中，寒则气收聚，聚则壅遏不通，是以胀满，其脉弦迟：黄橘皮四两，白术二两。上为细末，酒糊和丸如桐子大，煎木香汤下三十丸，食前。（《鸡蜂普济方》宽中丸）

②治胸痹，胸中气塞短气：橘皮一斤，枳实三两，生姜半斤。上三味，以水五升，煮取二升，分温再服。（橘皮枳实生姜汤）

③治干呕哕，手足厥者：橘皮四两，生姜半斤。上二味，以水七升，煮取三升，温服一升。（橘皮汤）

④治哕逆：橘皮二升，竹茹二升，大枣三十枚，生姜半斤，甘草五两，人参一两。上六味，以水一斗，煮取三升，温服一升，日三服。（橘皮竹茹汤。②方以下出《金匮要略》）

⑤治反胃吐食：真橘皮，以壁土炒香为末，每服二钱，生姜三片，枣肉一枚，水二钟，煎一钟，温服。（《仁斋直指方》）

⑥治痰膈气胀：陈皮三钱。水煎热服。（《简便单方》）

⑦治大便秘结：陈皮（不去白，酒浸）煮至软，焙干为末，复以温酒调服二钱。（《普济方》）

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　　陈皮药食两用，入药可调百方，入食可调百味。根据其不同的药用价值、不同的食材搭配，一年四季均可同用。

　　1、春季养肝：陈皮枸杞大枣茶

　　食材：陈皮15克，枸杞子10克，大枣5个，水、蜂蜜适量。

　　做法：将洗净的陈皮、枸杞子、大枣放入养生壶中，加入适量的水，大火烧开转小火煮15分钟，加盖泡着，待水温稍凉后，根据个人口味加入蜂蜜搅匀即可饮用。

　　功效：滋补肝肾，益气健脾。

　　适合人群：经常熬夜，面色暗黄的人群。

　　温馨提示：糖尿病患者、外邪实热者不宜饮用。



　　2、夏季除湿：陈皮红豆沙

　　食材：陈皮10克，赤小豆200克，莲子1把，水、冰糖适量。

　　做法：赤小豆提前清洗干净加水浸泡一晚。陈皮、莲子洗净备用。赤小豆捞出放锅中加水烧开后倒掉（去除涩味）。再将赤小豆、陈皮、莲子一起倒入砂锅，加足量水，大火煮20-30分钟转小火炖煮到赤小豆、莲子煮了融化搅拌均匀即可。关火。煮中依个人口味加入适量冰糖。

　　功效：健脾祛湿，利水消肿。

　　适合人群：有脘腹胀满、食欲不振、食少呕吐症状人群。

　　温馨提示：糖尿病患者不宜服；阴虚内热的人群不建议服用。



　　3、秋季养肺：陈皮炖雪梨

　　原料：陈皮10克，雪梨1个，水、冰糖适量。

　　做法：雪梨洗净、削皮、切块备用。在养生壶中放入洗净的陈皮、梨块和适量冰糖，加入适量的水，大火煮沸转小火，慢炖20分钟后关火，稍凉即可食用。

　　功效：清热润肺，燥湿化痰。

　　适合人群：咳嗽、咽喉干燥、口渴的人群。

　　温馨提示：糖尿病患者不宜饮用，胃酸过多和胃寒病者不可饮用。



　　4、冬季补肾：陈皮桑椹枸杞子茶

　　原料：陈皮15克，桑椹15克，枸杞子15克，水、冰糖适量。

　　做法：将陈皮、桑椹、枸杞子去杂质、洗净后，放入养生壶中，加入适量的水，大火烧沸转小火慢煮25分钟，关火后，待水温稍凉后即可饮用。根据个人口味，可加适量冰糖。

　　功效：滋阴补肾、理气健脾。

　　适合人群：肝肾阴虚，眩晕耳鸣，脘腹胀满者。



　　温馨提示：感冒、腹泻的人不宜饮用。不宜与浓茶同食。