鹅肠草，秋冬季节常见野草，久食乌须发，还可治疗牙痛！

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现在秋冬季节，正是鹅肠草生长的时候，采摘它的地上部分，可以炒鸡蛋，凉拌或者煮水喝。鹅肠草在我国大部分地区都有分布。一般海拔350-2700米的河流两旁冲积沙地的低湿处，或灌丛林缘和水沟旁都是它理想的生存环境。

出自《云南中草药》。

来源药材基源：为石竹科植物牛繁缕的全草。

鹅肠草又名牛繁缕（中国植物图鉴），抽筋草、石灰菜，大鹅儿肠，鹅儿肠，之所以叫鹅肠草，是因为它的茎枝。外层的茎皮一揪就断，内层的一根筋却很坚韧，好似鹅的肠子。李时珍在《本草纲目·菜二·繁缕》:"此草茎蔓甚繁，中有一缕，故名。俗呼鹅儿肠菜，象形也。"

嫩鹅肠的菜叶可以食用，营养丰富，是一种高品质的野生蔬菜；其全草也可作药用，内服可以驱风、解毒，外敷治疗疮，新鲜的鹅肠菜苗捣汁服，有催乳作用。

鹅肠草味甘、酸，性平。归肝、胃经。具有清热解毒，散瘀消肿的作用；主治肺热喘咳，痢疾，痈疸，痔疮，牙痛，月经不调，小儿疳积"。在《云南中草药》记载:"清热，舒筋。治大叶肺炎，月经不调，高血压。"《陕西中草药》记载:"清热解毒，活血祛瘀。治痈疽，牙痛，痔疮肿痛，痢疾。

治疗痈疽，多将鲜鹅肠菜捣烂，加适量甜酒，水煎内服；或加甜酒糟同捣，敷患处。

治疗痔疮肿痛，多将鲜鹅肠菜水煎浓汁，加少许盐，溶化后熏洗。

治疗牙痛，多将鲜鹅肠菜捣烂加盐少许，咬在痛牙处。

鹅肠草具有清热解毒、利尿通便、调节血糖等功效。鹅肠草嫩叶和嫩茎可直接食用，适宜凉拌、炒菜、煮汤等多种烹饪方式，九九食之，能乌须发。

植物形态：

在明代《救荒本草》中记载：“鹅肠草生许州，水泽边。就地妥茎而生。
对节生叶，叶似劈豆，叶而薄。又似佛指甲叶微能，叶间分生枝叉，开白花。结子似掌劳子”

二年生或多年生草本，具须根。

茎上升，多分枝，长50-80厘米，上部被腺毛。

叶片卵形或宽卵形，有时边缘具毛；叶柄长5-15毫米，上部叶常无柄或具短柄，疏生柔毛。

顶生二歧聚伞花序；苞片叶状，边缘具腺毛；花瓣白色。

蒴果卵圆形；种子近肾形，褐色，具小疣。